Кофе с маршмеллоу

Кофе с маршмеллоу

Ароматный кофе пьют во всём мире, а в разных странах и культурах этот напиток имеет разное значение и интерпретируется абсолютно по-разному. Кто-то добавляет в кофе молоко или сливки, придавая ему изумительного сливочного шарма, кто-то украшает и без того яркую палитру ароматов щепоткой запашной корицы или жгучего перца, а кто-то, создавая великолепный полёт сладкой фантазии, добавляет в кофе зефир.

Традиционный маршмеллоу

На западе зефир принято называть «маршмеллоу». Он бывает в различных форматах – зефир, напоминающий пастилу, мелкие зефирные драже для коктейлей и напитков, крупные зефирины для выпекания или приготовления на костру и многое другое. Сегодня мы поговорим о мелком зефире, предназначением которого является скрашивание мимолётной горчинки, которая присуща большинству кофейным сортам.

Кофе с зефиром

Небольшое количество маршмеллоу в напитке создаёт великолепную сладостную гамму, с многогранным переливом самых лучших вкусовых оттенков – от лёгкого молочного – до насыщенного ягодного или шоколадного. Существует множество рецептов приготовления горячих напитков с добавлением зефира.

Поскольку зефир – это натуральная сладость, которая, ко всему прочему, обладает низкой калорийность и не вредна для фигуры, - его часто используют в качестве заменителя сахара. Растворяясь в строгом ароматном кофе, нежный зефир потрясающего молочного оттенка сливается с напитком, образуя воздушную пенку, придающую общему виду кофе необычайный шарм.

Если вместо кофе использовать какао-порошок – получится великолепный какао-десерт для ребёнка. Вы можете приготовить зефир самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам понадобится яичный белок, взбитый до состояния устойчивых воздушных пиков, сахар или мёд и какой-нибудь дополнительный ингредиент в виде перетёртых ягод, шоколада и т.п.

Поскольку знойная дождливая осень с каждым днём подкрадывается всё ближе – уютная кружка кофе с зефиром – это самый лучший рецепт для поднятия настроения.