Как выбрать кофе?

Как выбрать кофе?
Мало кто поспорит, что самый лучший и ароматный кофе можно получить только из кофейных зерен. При выборе кофейных зерен нужно знать, что они должны быть крупными (в случае арабики 6-8мм) или мелкие робуста (4-5мм). Робуста содержит больше кофеина и имеет резкий вкус, а арабика более мягче и слегка отдает шоколадом. Чаще сорта смешивают, получая более сложный и необычный букет. Также на вкус влияет степень прожарки зерен. Определить можно визуально, чем светлее зерна тем слабее прожарка и соответственно вкус, и наоборот, чем темнее чем крепче. Ну и конечно степень помола, ее стоит выбирать от способа заварки. И помните приобретать зерна лучше в специализированных магазинах!